Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 vĩ cá bống trứng
- 5 tép tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Nước màu
- Bột nêm
Món cá bống trứng kho tiêu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ ướp cá với tỏi, nước mắm và bột nêm, để cho gia vị thấm đều trong 30 phút. Sau đó, phi tỏi thơm lừng, cho cá vào nấu tới khi cá chín mềm và thấm vị tiêu. Khi cá đã “kẹo” lại, mình sẽ dọn ra đĩa kèm rau luộc hoặc rau sống để tăng phần tươi mát. Chỉ mất khoảng 45 phút, món ăn sẽ khiến cả nhà phải khen ngợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống trứng, để ráo. Thêm tỏi băm, nước mắm, đường, nước màu và bột nêm vào cá, đảo đều để gia vị thấm vào cá trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi tỏi cho thơm. Thêm cá đã ướp vào đảo nhanh, đổ nước vừa đủ ngập cá, đun sôi và để cá chín trong vài phút. Nêm lại cho vừa ăn, cho ớt và tiêu vào, rồi giảm lửa nhỏ, để cá kho cho đến khi nước sệt lại và cá “kẹo” lại.
- 3
Bước 3
Dọn cá bống kho tiêu ra đĩa, ăn kèm với rau luộc hoặc rau sống để tăng hương vị tươi mới. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị tiêu thơm nồng và cá mềm ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.