Cá bống rim me + Canh cải cá bống cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá bống, bỏ nội tạng, sau đó luộc cá trong nước sôi cho tới khi chín tới. Để lại nước luộc cá để dùng cho canh.

2. 2

   Bước 2

   Lấy cá ra, gỡ thịt cá ra khỏi xương, bỏ xương và da vào nồi nước luộc đã chuẩn bị.

3. 3

   Bước 3

   Ngâm miếng me trong nước nóng để lấy nước me, sau đó cho một chút đường thốt nốt (hoặc nước ép lê) vào khuấy tan.

4. 4

   Bước 4

   Phi hành tây băm cho thơm, cho thịt cá đã gỡ vào đảo nhanh, rồi đổ nước me đã pha đường vào, rim cho cá thấm đều hương vị khoảng 5‑7 phút.

5. 5

   Bước 5

   Đun sôi lại nước luộc cá (có xương) để lọc bọt, sau đó cho rau cải ngọt đã cắt nhỏ vào nấu tới khi rau chín tới. Nêm một ít tiêu và tắt bếp – canh cải cá bống đã sẵn sàng.