Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc cá bông lau
- 1/4 trái thơm
Gia vị
- 1/2 chén nước mắm tỏi ớt
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Tiêu xay
- Tỏi phi
Món cá bông lau kho thơm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Cá được ngâm nhẹ, chiên vàng vừa giòn vừa giữ được độ ẩm, sau đó kho cùng nước mắm tỏi ớt và thơm cho ngấm đậm vị. Quá trình kho chậm lửa giúp cá thấm đều hương vị, cuối cùng rắc tiêu xay và tỏi phi để tăng độ thơm ngon. Thức ăn vừa đậm đà, vừa thanh nhẹ, phù hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm cá bông lau trong nước vo gạo khoảng 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Thơm cắt lát mỏng. Đun một ít dầu ăn, chiên cá cho đến khi hai mặt vàng đều, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm và tỏi vàng, rồi cho vào chảo 1/2 chén nước mắm tỏi ớt và 1/3 chén nước lọc. Đặt cá đã chiên vào, hạ lửa nhỏ và kho trong 15 phút để cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Thêm thơm đã phi vào chảo, nêm lại cho vừa ăn. Tiếp tục kho thêm 15 phút cho nước cạn bớt, rồi rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Nhật Minh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm công nghệ tiện ích. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.