Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá bống
- 4 muỗng mỡ
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng hành tỏi dã nhỏ
- 1 xíu màu kho
Mình rất thích món cá bống kho tiêu vì hương vị mặn mà, ngọt ngào hòa quyện cùng vị tiêu thơm nồng. Khi cá được ướp đầy đặn rồi kho đến khi nước sệt lại, mỗi miếng cá mềm mại thấm đậm hương vị. Món này ăn cùng cơm trắng, dưa leo hoặc cháo trắng lại càng ngon hơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bống, bỏ ruột và vây, sau đó để ráo nước trên khay. Việc làm sạch cẩn thận giúp cá thấm đều gia vị sau này.
- 2
Bước 2
Cho cá vào thố, thêm mỡ, mắm, đường, tiêu, hành tỏi dã nhỏ và một chút màu kho. Trộn đều rồi để ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp xong, mình đặt cá lên bếp, đun lửa vừa cho đến khi nước kho sệt lại và cá ngấm đều, cuối cùng rắc thêm ít tiêu lên trên để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Món cá bống kho tiêu đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm cơm trắng, dưa leo tươi mát hoặc cháo trắng để cân bằng vị mặn ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.