Cá bống kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá bống, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp cá với hành, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt và nước màu, trộn đều rồi để yên 30 phút để gia vị thấm vào cá.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cá đã ướp vào nồi, kho lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, rồi thêm một ít nước sôi. Nếu muốn thơm hơn, có thể phi hành tím rồi cho cá vào kho.

   
4. 4

   Bước 4

   Nêm lại cho vừa ăn, để nước cá sệt lại, thêm hành ớt nếu muốn, tắt bếp rồi rắc tiêu. Đợi cá mềm và thấm đầy hương vị rồi dọn ra đĩa.