Cá bống kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi hành tỏi nhẹ, rồi đặt cá bống vào chảo sao cho chúng nằm im. Thêm một ít nước mắm, đường thốt nốt đã hòa tan trước và một chút dầu ăn, rải vài lát ớt lên trên. Đun lửa vừa cho tới khi nước sôi nhẹ, để cá chín tới mức vừa cứng vừa giữ được độ mềm ngon.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi cá đã chín sơ, mình đổ nước dừa vào chảo sao cho ngập khoảng một nửa cá, rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa kho cho đến khi nước sệt lại, thấm sâu vào từng thớ cá. Khi nước đã gần cạn, mình thêm một ít nước màu thốt nốt để tăng màu sắc và hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng rắc một chút tiêu lên trên, tắt bếp và bày cá ra đĩa. Món cá bống kho nước dừa sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng và rau luộc. Chúc bạn ngon miệng!