Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá bống (làm sạch, bỏ xương)
- 50 g thịt ba chỉ (cắt vuông)
- Hành lá (cắt khúc)
- Hành tỏi băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cafe tiêu hạt đập dập
- 2 trái ớt nhỏ (cắt lát)
- 1 thìa cafe đường
- Nước mắm (theo khẩu vị)
- Nước màu (tùy chọn, tạo màu đậm)
Mình vừa thử làm cá bống kho trong nồi đất và kết quả thật bất ngờ! Cá mềm, thịt ba chỉ béo ngậy hòa quyện cùng nước kho đậm đà, thơm mùi tiêu và ớt. Món này rất thích hợp ăn kèm với canh chua và khoai lang hấp, tạo nên bữa cơm gia đình đầy ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá bống kho niêu đất thơm ngon, đậm chất Việt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bống, bỏ lớp vải bọc và chà bỏ hết vẩy đen. Sau đó cho cá vào bát, ướp với tiêu đập, đường, ớt, hành tỏi băm và thịt ba chỉ cắt vuông. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đặt nồi đất lên bếp, bật lửa nhỏ và đun nóng. Khi nồi đã ấm, cho cá đã ướp vào, đổ nước mắm và nước màu vừa đủ ngập mặt cá. Đun sôi nhẹ, hạ lửa liu riu cho tới khi nước kho sệt lại, khoảng 10‑12 phút. Khi nước kho đã đặc, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn món kèm canh chua, khoai lang hấp hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.