Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá bống
Gia vị
- Nghệ tươi
- Tiêu
- Ớt bột
- Đường
- Muối
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá bống kho nghệ thơm lừng, đậm đà hương vị gia vị truyền thống. Đầu tiên mình rửa sạch cá, cắt đôi rồi ướp cùng nghệ tươi nghiền nhuyễn và các loại gia vị. Sau đó kho cá trên lửa liu riu cho ngấm vị, thêm chút nước và giảm lửa cho nước sệt lại. Khi nước đã sệt, mình cho một ít dầu ăn để tăng độ bóng và hương thơm, rồi tắt bếp. Món cá bống kho nghệ này ăn kèm cơm trắng sẽ rất hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống, để ráo rồi cắt đôi. Đặt cá vào bát lớn, chuẩn bị sẵn các gia vị.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ nghệ tươi, giã nhuyễn rồi trộn đều với nước mắm, bột ngọt, muối, đường, tiêu và ớt bột. Ướp hỗn hợp này lên cá, để thấm trong vài phút. Đặt nồi lên bếp, đun lửa liu riu, cho cá vào kho, thêm một ít nước cho vừa ngập. Khi cá chín và nước sệt lại, rưới một ít dầu ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khả Hân Cà Phê
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về quản lý tài chính cá nhân, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về nấu ăn tại nhà.