Chuẩn bị
35 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
256 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Cá bống
- 20 g Nghệ tươi xay nhỏ
- 5 tép Tỏi
- 2 quả Ớt
Gia vị
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1/2 muỗng cà phê Tiêu
- 1 muỗng canh Dầu ăn/mỡ nước
Mình rất thích món cá bống kho nghệ vì hương vị đậm đà, cá mềm ngấm đầy vị nghệ và gia vị. Món này rất thích hợp ăn cùng cơm trắng hoặc cháo, mang lại cảm giác ấm lòng cho cả gia đình. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị quen thuộc trong bếp. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay cả khi bạn bận rộn. Hãy cùng mình làm món cá bống kho nghệ thơm ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bống, để ráo nước. Sau đó xay nhuyễn nghệ tươi, đập dập tỏi và cắt ớt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Mình ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, tiêu, tỏi và ớt trong khoảng 20 phút để cá thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Cho cá vào nồi, thêm một muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sôi nhẹ và cá bắt đầu chín tới.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, để cá nghỉ trong nồi khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu vào từng miếng cá.
- 5
Bước 5
Bật lại bếp, kho lửa nhỏ cho đến khi nước kho sệt lại, cá chuyển sang màu vàng óng, hương thơm lan tỏa khắp bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.