Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá bống biển
- 30 g hành tỏi xay
- 2 trái ớt
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Dầu ăn
Mình rất thích cá bống kho vì hương vị đậm đà, nước sốt ngọt mặn hòa quyện cùng cá mềm thơm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ướp ngắn, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ ướp cá với hành tỏi và gia vị, để cá thấm vị trong 30 phút. Sau đó phi thơm hành tỏi, cho cá và nước ướp vào nấu cho đến khi nước sệt lại, thêm ớt để tăng vị cay nhẹ. Khi nước đã sệt và cá chín tới, mình sẽ tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị truyền thống của miền biển!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống, để ráo rồi ướp với 20 g hành tỏi xay, một ít nước mắm, đường, muối. Để cá ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Phi thơm 10 g hành tỏi còn lại với dầu ăn, cho cá và toàn bộ nước ướp vào nồi. Thêm nước lọc vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng cho ớt cắt khoanh vào, nêm lại cho vừa vị rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.