Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá bống
- 4 củ hành tím
Gia vị
- mắm
- 2 muỗng đường
- 1 ít màu hàng
- 3 muỗng dầu ăn
- ớt đỏ
Mình rất thích món cá bống kho keo, vị mặn ngọt hài hòa khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch cá, ướp với mắm, đường và một chút màu thực phẩm để cá thấm đều hương vị. Sau đó kho trên lửa vừa cho nước sệt lại, cá mềm ngậy, thơm lừng. Khi ăn, mình thường kèm rau luộc và dưa leo để cân bằng vị. Món này vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống, để ráo. Ướp cá với mắm, đường, màu thực phẩm, ớt đỏ băm và hành tím băm nhỏ trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng 3 muỗng dầu ăn trong nồi, cho cá vào chiên sơ qua cho mặt ngoài hơi vàng. Thêm hành tím còn lại, đổ một ít nước mắm, đường, màu và ớt, đậy nắp, hạ lửa nhỏ kho cho cá mềm và nước sệt lại khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, chuyển cá ra đĩa, trang trí kèm rau luộc và dưa leo. Dùng ngay với cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Bình An
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.