Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cá bống
- gừng
- hành
Gia vị
- bột tỏi
- tiêu
- syrup
- nước tương tm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cá bóng kho thơm ngon, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị gia vị. Đầu tiên mình ướp cá để cá thấm đều, rồi xào tỏi băm cho thơm, cuối cùng kho cùng nước ướp cho đến khi cá mềm và nước sệt lại. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng nóng hổi, mang lại bữa ăn gia đình vừa ý. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống, cắt khúc vừa ăn. Cho cá vào bát, ướp với bột tỏi, gừng băm, hành băm, tiêu và một ít nước tương. Để ướp khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nồng. Thêm cá đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho cá săn lại, rồi đổ phần nước ướp còn lại vào. Thêm syrup và một ít nước lọc, hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước cạn bớt và cá chín mềm. Khi gần hết nước, cho thêm một chút dầu ăn để cá bóng đẹp, rắc ít tiêu và hành lá, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Sơn
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.