Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá bống đục (8 con)
- nước lọc
Gia vị
- muối
- hạt nêm
- nước màu
- đường
- nước mắm
- tiêu
- ớt bột
Mình rất thích món cá bống đục kho khô vì hương vị đậm đà, cá mềm thơm ngậy và màu sắc bắt mắt. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá, ướp gia vị để cá thấm đều hương vị, rồi kho nhẹ trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Khi cá đã chín, mình sẽ rắc thêm tiêu và ớt bột để tăng độ cay nhẹ. Cuối cùng, món cá bống đục kho khô sẽ được dọn lên bát cơm nóng, thơm lừng và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bống, bỏ ruột, để ráo. Sau đó ướp cá trong chảo với một chút muối, hạt nêm, nước mắm, nước màu và ớt bột khô, để yên trong 15 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Mình bật bếp, đặt chảo lên lửa nhỏ và bắt cá đã ướp vào kho. Khi cá bắt đầu chín, mình nhẹ nhàng lật cá, thêm một ít nước lọc, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho tiêu vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại và cá thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Món cá bống đục kho khô đã sẵn sàng, mình dọn lên bát cơm nóng và thưởng thức ngay thôi!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.