Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá bống dừa
- nước mắm,muối,tiêu, hành cũ,đường,dầu ăn
Gia vị
- nước mắm,muối,tiêu, hành cũ,đường,dầu ăn
Mỗi khi nhớ về quê hương miền Tây, tôi lại muốn nấu lại món cá bống dừa kho tiêu thơm lừng. Đó là món ăn gắn liền với những buổi chiều bắt cá dưới rặng dừa, rồi về nhà kho cùng gia đình. Cá bống dừa mềm, ngấm vị mắm, tiêu và hương dừa ngậy, ăn kèm cơm trắng thật là tuyệt. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị quê hương trong từng miếng cá nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bống dừa, để ráo. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, một chút tiêu và ớt khô. Để cá ướp trong 30 phút cho gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím đã băm nhỏ. Tiếp theo, cho cá đã ướp vào nồi, đổ thêm màu dừa và một chén nước sôi. Đun nhỏ lửa, kho cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá cắt khúc và một ít tiêu, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món cá bống dừa kho tiêu đã sẵn sàng. Dọn lên bát, ăn kèm cơm trắng nóng hổi để cảm nhận hương vị đậm đà của dừa và tiêu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.