Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 con cá bống dừa
- 200 g thịt ba rọi
Gia vị
- Hành, tỏi băm, rau răm
- 1 thìa đường
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa cà phê nước màu dừa
- Tiêu hạt đập dập
Cá bống dừa sinh sống trong các rừng dừa nước, khi kho cùng thịt ba rọi và nước màu dừa sẽ tạo nên hương vị đậm đà, ngọt bùi. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và dưa leo tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xát sạch vảy cá, rửa lại rồi nhanh chóng cho qua nước sôi để làm sạch bề mặt. Sau đó mình cắt cá thành những miếng vừa ăn, khoảng bằng ngón tay.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xếp lớp cá và thịt ba rọi vào nồi đất, xen kẽ đều để gia vị thấm vào từng miếng.
- 3
Bước 3
Mình ướp hỗn hợp nước màu dừa, nước mắm, đường và tiêu hạt trong 20 phút để cá và thịt ngấm đều. Sau đó bếp lửa riu riu, đun cho tới khi nước trong nồi sệt lại. Khi nước đã sệt, mình cho hành, tỏi phi thơm và rau răm vào, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Đậy nắp và để cho món ngấm vị cho đến khi ăn.
- 4
Bước 4
Món cá bống dừa kho thịt ba rọi đã sẵn sàng. Mình dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và dưa leo thái mỏng để tăng độ tươi mát. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.