Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá bống đồng
Gia vị
- 1 tẹo muối
- Dầu ăn
- Vài lá chanh hoặc lá lốt
Món cá bống đồng chiên giòn tan, thơm mùi lá chanh hoặc lá lốt, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi chọn cá nhỏ để ăn cả xương, sau khi làm sạch sẽ ướp nhẹ bằng muối và dấm để cá giữ độ ẩm. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn, rồi trộn cùng lá chanh cắt nhỏ để tăng hương vị. Đơn giản, nhanh gọn và chắc chắn sẽ làm mọi người trong nhà mê mẩn. Hãy thử ngay để cảm nhận vị cá giòn rụm, thơm lạt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn cá bống đồng nhỏ, rửa sạch, bỏ vẩy rồi rửa lại với một chút muối và dấm. Sau đó rắc 1 tẹo muối (hoặc bột canh) lên cá, xóc đều để gia vị thấm vào.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn đủ để cá ngập, rồi thả cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi cá chín vàng đều và lớp vỏ giòn tan. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Cắt nhỏ lá chanh (hoặc lá lốt) và nếu muốn có thể cắt xéo 1‑2 quả ớt rồi nhanh chiên sơ để lá thơm hơn. Trộn lá và ớt đã chiên vào cá chiên, đảo nhẹ cho hương thơm lan tỏa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.