Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g cá bống (cá đen)
- 200 g thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 teaspoon (5 ml) gừng băm
- ½ chén (≈100 ml) nước ấm
Gia vị
- 1 muỗng canh (15 ml) nước mắm
- 1 muỗng canh (15 ml) đường
- 1 muỗng cà phê (5 ml) mật ong
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 muỗng canh (15 ml) dầu ăn
Món cá bống đen kho tiêu thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa cùng chút tiêu cay, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với chỉ 100 g cá bống và 200 g thịt ba chỉ, bạn sẽ có một món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để tạo nên hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại, dễ làm và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bống, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ cũng cắt thành miếng vừa. Hai nguyên liệu này sẽ là nền tảng cho món kho thơm ngon.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp gia vị: cho nước mắm, đường, mật ong, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và gừng băm vào một bát, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi hơi vàng và hơi giòn. Tiếp theo, cho cá bống vào xào nhanh tay để cá chín sơ, giữ độ ẩm cho cá.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều. Thêm ½ chén nước ấm vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước sốt hơi sệt lại và thấm vào cá, thịt. Nếm lại nếu cần, có thể thêm chút tiêu hoặc đường cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu nếu thích, dọn món ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.