Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200-300 gram cá bơn đã rán
- 2 quả cà chua (bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ)
- 1 ít hành hoa (cắt khúc 2-3 cm)
Gia vị
- 1 thìa cà phê hành khô băm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1-2 thìa cà phê dầu ăn
Mình rất thích món cá bơn sốt cà chua vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt của cà chua vừa thơm của hành. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt sẵn nguyên liệu rồi nấu trong vòng 10 phút. Cá bơn đã rán giòn tan, ngấm đều nước sốt sệt sảo, ăn kèm cơm trắng rất hợp. Thực đơn này phù hợp cho 2 người, lý tưởng cho bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt cà chua thành những miếng nhỏ, bỏ vỏ và hạt rồi băm hạt lựu. Hành hoa mình chẻ ngọn, cắt thành khúc 2‑3 cm, còn hành khô thì băm nhỏ. Nếu cá bơn chưa rán, mình sẽ rán theo công thức yêu thích rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô băm rồi cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm và tan hết. Thêm nước mắm và bột canh, khuấy đều để gia vị hòa quyện, tạo thành nền sốt thơm lừng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình thả cá bơn rán vào chảo, đổ nước sao cho vừa ngập mặt cá, đun sôi nhẹ trong 3‑5 phút để cá thấm sốt. Khi nước sệt lại, tắt bếp và rắc hành hoa lên trên để tăng hương thơm. Món cá bơn sốt cà chua đã sẵn sàng để dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.