Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khứa cá halibut to
- 1 củ hành trắng nhỏ
- 1 củ hành tím to
- 1 nhánh cần tây
Gia vị
- 5 ml tương hột ít mặn
- 2 ml đường vàng
- 1 ml bột tỏi và tiêu xay
Món cá bơn hấp tương hột là cách đơn giản để tận hưởng vị béo mềm, không tanh của cá halibut. Tôi sẽ chuẩn bị cá cùng hành, tỏi tiêu và một chút đường vàng, rồi hấp cho đến khi cá chín tới, thơm lừng hương vị nước tương. Thêm chút cần tây và hành trắng còn lại sau khi cá chín để tăng độ giòn và màu sắc. Nếu có bún tàu ngâm sẵn, mình sẽ cho vào nấu thêm vài phút để món ăn thêm đậm đà. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa tối cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch rau củ, cắt cần tây thành sợi dài. Hành trắng tôi cắt thành lát mỏng, để một nửa sang riêng để cho vào sau khi cá đã chín.
- 2
Bước 2
Trộn hành tím, hành trắng còn lại, tương hột, đường vàng và bột tỏi tiêu vào một bát. Ướp cá halibut với hỗn hợp này khoảng 10 phút, sau đó đặt cá vào nồi hấp. Khi nước sôi, hấp cá trong 30 phút cho tới khi thịt cá chín mềm.
- 3
Bước 3
Dùng đũa kiểm tra cá đã chín thì cho hành trắng còn lại và cần tây vào nồi, đun thêm 2‑3 phút cho rau giữ độ giòn. Nếu có bún tàu đã ngâm qua 10 phút, mình cho vào nấu thêm 5 phút để bún thấm vị. Cuối cùng, nếu thích, có thể thêm tỏi phi hoặc hành phi để tăng hương thơm rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.