Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg cá bò ngừ
- 5 củ hành tím, băm nhỏ
- Hành lá, cắt khúc
- Ớt sừng, cắt lát
- Ớt xiêm xanh, cắt lát
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm
- 1/2 muỗng tiêu giã dập
Mình sẽ chia sẻ cách ninh cá bò ngừ thơm lừng, đậm đà vị mắm, hành tím và tiêu. Đầu tiên cá được ướp cùng gia vị trong 20‑30 phút, rồi luộc sơ để loại bỏ bọt. Tiếp đến, mình ninh cá trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho ngấm đều hương vị, rồi cho hành lá tươi vào cuối cùng. Món ăn này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cá bò ngừ với hành tím giã dập, tiêu và mắm trong 20‑30 phút. Trong lúc chờ, đun sôi nước, cho cá vào luộc sơ để hớt bọt, rồi cho ớt sừng và ớt xiêm vào nấu tới khi sôi lại.
- 2
Bước 2
Giảm lửa nhỏ, ninh cá khoảng 20 phút cho ngấm gia vị, nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và dọn ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.