Cá Bò Ngừ Nấu Đậu Đũa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá bò ngừ, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng mắm, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, một ít nước màu kho và hành tím băm nhỏ. Để yên 10 phút. Trong khi chờ, mình băm 4 củ hành tím, cắt ớt sừng thành lát mỏng, rửa sạch đậu đũa rồi cắt khúc ngắn. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho cá đã ướp vào nhanh tay đảo sang một mặt, tiếp tục cho ớt và đậu đũa vào chung.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình đổ ½ lít nước nóng vào nồi, đun sôi rồi vớt bọt nếu có. Thêm toàn bộ hành tím còn lại, một chút muối và nêm nếm lại cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 15 phút cho đậu đũa mềm, cá thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình tắt bếp, rắc thêm tiêu nếu muốn, dọn món ra bát và thưởng thức. Cá bò ngừ nấu đậu đũa thơm lừng, cá mềm, đậu giòn – một bữa ăn đầy hương vị cho cả gia đình.