Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1080 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá bò ngừ
- 2 muỗng canh mỡ
- 4 củ hành tím
- 2 trái ớt sừng
- 9 trái vả
- Nước đun sôi
Gia vị
- 4 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1/2 muỗng cafe tiêu
Mình rất thích món cá bò ngừ kho trái vả vì vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Cá ngừ tươi được chiên sơ vàng giòn, sau đó kho cùng trái vả ngọt thanh và ớt cay nhẹ, tạo nên hương vị đậm đà, cân bằng. Món ăn này không chỉ giúp tăng sữa mẹ mà còn hỗ trợ tim mạch và xương chắc khỏe. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm nóng chảo, cho mỡ và hành tím giã dập vào, phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo mình cho cá bò ngừ vào chiên sơ vàng đều hai mặt, rồi rắc mắm, đường, tiêu và ớt lên, ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang ướp, mình gọt vỏ trái vả, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình cho trái vả và ớt đã chuẩn bị vào chảo cá đã ướp, đổ nước sôi ngập cá và trái vả, hạ lửa vừa và nấu cho đến khi nước gần cạn. Cuối cùng mình nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Vậy là mình đã có món cá bò ngừ kho trái vả thơm ngon, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.