Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá khô bò ép
- hành tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng cafe Nước cốt me
Gia vị
- ½ muỗng cafe Nước mắm
- 2 muỗng cafe đường
- dầu ăn
Mình rất thích món cá bò khô xốt me – một món ăn truyền thống của Đà Nẵng mà người quen luôn gửi tặng. Đầu tiên mình rửa sạch cá bò khô rồi cắt thành sợi mỏng, sau đó chuẩn bị nước sốt me chua ngọt thơm lừng. Khi nước sôi, mình cho me, nước mắm, tỏi băm, đường và một chút nước mắm vào, khuấy đều rồi cho cá vào nấu nhẹ cho lớp sốt bám đầy từng sợi. Cuối cùng mình nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bò khô, rồi dùng dao cắt thành sợi mỏng như muốn.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước, cho me vào ngâm cho nước chảy màu, rồi lọc bỏ hạt. Thêm một chút nước mắm, tỏi băm, nước cốt me, đường và ½ muỗng cafe nước mắm vào nồi, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, bỏ cá bò khô vào trộn đều, giảm lửa nhỏ để nước sốt bám vào từng sợi cá, tạo lớp keo óng ánh.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu nếu muốn, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.