Cá Bò Khô Sốt Teriyaki Đậm Ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá bò khô, để ráo nước khoảng 30 phút, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, pha nước tương 2 thìa canh, mật ong 1 thìa cà phê, rượu mirin 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, tiêu đen 1/2 thìa cà phê và một chút muối, khuấy đều thành hỗn hợp sốt Teriyaki.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm đến khi có mùi.

4. 4

   Bước 4

   Thêm miếng cá bò khô vào chảo, chiên ở lửa vừa cho mặt dưới vàng giòn, rồi lật sang mặt còn lại, tiếp tục chiên tới khi cá chín và hơi khô.

5. 5

   Bước 5

   Rưới hỗn hợp sốt Teriyaki lên cá, đảo nhẹ để sốt bám đều, nấu thêm 2‑3 phút cho sốt sánh lại và thấm vào cá.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.