Cá Bò Khô Sốt Mù Tạt Cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoảng 300 g cá bò khô, ngâm trong nước lạnh 15 phút rồi vớt ra để ráo và thấm khô bằng giấy ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá bò khô vào chiên trên lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, hòa tan 2 muỗng canh mù tạt Dijon, 1 muỗng canh ớt tươi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 tép tỏi băm, ½ tép gừng băm và 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều thành sốt mù tạt cay.

4. 4

   Bước 4

   Cho cá bò khô chiên vào bát sốt, nhẹ nhàng trộn đều để cá thấm đều hương vị, để yên 2 phút để sốt ngấm.

5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm một ít ớt bột hoặc lá ngò gai thái nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương thơm, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.