Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá biển
- Nước (100 ml)
Gia vị
- Hành, tỏi
- Dầu hào
- Ớt
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Đường
- Tiêu
Món cá biển kho keo này là món ăn truyền thống của gia đình mình, thơm lừng mùi hương gia vị và vị ngọt thanh của cá. Tôi thường chuẩn bị cá tươi, ướp cùng hành tỏi, dầu hào và ớt, rồi kho cùng nước mắm và đường cho đến khi cá thấm vị. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món cá biển kho keo đậm đà, màu sắc bắt mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá biển dưới vòi nước muối, để ráo. Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn, cho đường vào đảo cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nhạt, rồi tắt bếp. Để nồi nguội, thêm 100 ml nước vào. Xếp cá vào nồi, sau đó đổ hỗn hợp hành tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt đã giã nhuyễn lên trên.
- 2
Bước 2
Thêm nước mắm và một ít dầu hào, rồi bật lửa vừa. Cho vài trái ớt tươi vào để tăng độ cay (nếu thích). Đun lửa nhỏ liu riu cho cá thấm gia vị và mềm tới khi muốn, khoảng 15‑20 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Đăng Khoa
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như review chân thật, thường giữ giọng điệu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng đổi gió sang hoạt động ngoài trời. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.