Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá bè 600 g
- Cà chua chín 300 g, cắt hạt lựu
- Hành lá 20 g, cắt nhỏ (để riêng phần đầu)
- Nước lọc 150 ml
Gia vị
- Dầu ăn khoảng 30 ml (để chiên và xào)
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Đường 2 muỗng cà phê
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
Món cá bè sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Cá bé được chiên vàng giòn, sau đó nhúng trong nước sốt cà chua thơm lừng, ngọt thanh và hơi mặn vừa phải. Hành lá xanh tươi thơm mùi, làm tăng hương vị cho món ăn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, công đoạn nấu cũng không phức tạp, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, món cá này sẽ khiến mọi người trong bữa ăn đều hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bè, để ráo. Cà chua rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Hành lá rửa sạch, tách phần đầu cắt nhỏ và để riêng phần lá.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cá bè cho đến khi hai mặt vàng giòn. Vớt cá ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Đổ bớt dầu chiên cá ra, để lại khoảng 2 ml dầu trong chảo. Cho đầu hành vào phi thơm, rồi cho cà chua vào đảo nhanh. Thêm hạt nêm 1 muỗng cà phê, đường 2 muỗng cà phê, nước mắm 2 muỗng cà phê và nước lọc 150 ml, khuấy đều và nấu trong 3 phút cho nước sốt sánh lại.
- 4
Bước 4
Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo nhẹ cho cá ngấm đều sốt. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp.
- 5
Bước 5
Múc cá bè sốt cà chua ra đĩa, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.