Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả cà bát to
- 10 cái Lá lốt
- 1 tbsp boa rô băm
Gia vị
- 1 xíu muối
- 1 ít tiêu xay
- 1 tbsp dầu thực vật
Mình thích chuẩn bị món ăn chay đơn giản nhưng vẫn đầy hương vị quê nhà. Cà bát giòn tan, ngọt tự nhiên được xào vừa chín tới, thấm đượm gia vị chay đậm đà. Lá lốt thái sợi thơm nồng, hòa quyện cùng chút tiêu cay nhẹ, tạo nên hương vị mộc mạc, chuẩn vị miền quê. Món này ăn kèm với nước tương dằm ớt sẽ càng thêm hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 7 phút nấu, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà bát, bỏ cuống, cắt thành miếng dày khoảng 5 mm, sau đó ngâm trong nước muối loãng để tránh thâm màu.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi (hoặc boa rô) rồi cho cà bát vào đảo đều, nêm một chút muối, đậy nắp và để chín tới trong khoảng 2 phút.
- 3
Bước 3
Thêm lá lốt đã xắt sợi nhỏ vào chảo, nhanh tay đảo lên, rắc tiêu xay và dọn ra đĩa, kèm nước tương dằm ớt để chấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Phúc Cà Phê
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.