Cá Bát Xanh Muối Xổi Trộn Mắm Tôm
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá bát xanh da ếch
- 4 cup nước
- 2 tép tỏi
- 1-2 trái ớt hiểm
- 1 trái chanh vắt lấy nước (tầm 2 mc)
Gia vị
- 1 mc muối hột ngâm cà
- 1 mc nước mắm
- 1/2 mc mắm tôm Thái hoặc mắm tôm Bắc mịn
- 2 mc đường cát
Mùa hè đến rồi, mình lại muốn một món ăn nhẹ, mát lạnh và đầy hương vị biển cả. Cá bát xanh tươi được cắt mỏng, ngâm muối rồi trộn cùng tỏi, ớt và mắm tôm thơm lừng. Nước chanh và đường nhẹ nhàng cân bằng vị mặn, chua, ngọt, cay. Chỉ cần 15 phút để gia vị thấm vào cá, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cá bát xanh thành những miếng mỏng khoảng 0,5 cm hoặc lát ngang tùy thích, rồi ngâm trong nước muối trong 1‑2 giờ để cá thấm vị. Sau khi ngâm xong, vớt cá ra, rửa sạch nhẹ và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát, thêm nước mắm, mắm tôm, đường và nước chanh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước trộn thơm ngon.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho cá đã ráo vào bát trộn cùng nước mắm tôm đã chuẩn bị, nhẹ nhàng đảo đều để gia vị thấm vào từng miếng cá. Để yên 15 phút cho cá ngấm vị, rồi có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.