Cá Basa sốt cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 2 miếng cá basa dưới vòi nước, rồi ướp nhẹ với một chút muối để cá thơm và sạch bớt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi nhẹ, mình đặt cá vào chiên, để mỗi mặt vàng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Chiên cá cho đến khi hai mặt chín vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Trong lúc chờ, mình băm nhỏ 1 quả cà chua và 1 quả ớt cay, rồi cho vào chảo.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm 1/2 bát nước sôi, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng muối và 1/4 muỗng tiêu vào chảo. Đảo nhẹ cho gia vị hòa quyện, giảm lửa và để nước sốt sệt lại khoảng 5 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm màu sắc và hương thơm.

   
6. 6

   Bước 6

   Món cá basa sốt cà chua đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.