Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 khoanh cá basa
- Hành lá
- Hành củ
- Tỏi
- Nước dừa xiêm
Gia vị
- Tiêu hột
- Ớt khô
- Ớt trái
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá basa kho tiêu miền Tây thơm lừng, đậm đà hương vị miền Tây. Đầu tiên mình làm sạch cá, ướp gia vị để cá thấm vị, rồi chiên sơ để cá săn lại. Tiếp đến mình đổ nước dừa xiêm ngập cá, kho cho tới khi nước sệt lại, cuối cùng rắc hành lá và tiêu hột lên trên. Món ăn này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá basa, ướp nhẹ với một ít muối rồi để ráo. Tiếp theo băm nhuyễn hành củ, tỏi, tiêu hột, ớt trái, hành lá, rồi cho bột ngọt, đường, hạt nêm vào cối giã nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp này lên cá, ướp khoảng 10 phút, rồi thêm một muỗng nước mắm ngon. Khi dầu ăn nóng trên chảo, mình cho cá vào chiên sơ đến khi mặt cá săn lại, sau đó đổ nước dừa xiêm ngập bề mặt cá. Kho cho tới khi nước dừa sệt lại, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, rắc hành lá và tiêu hột lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Ngọc Anh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới chăm sóc tinh thần, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.