Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cá basa (làm sạch, cắt khúc)
- Gừng (cắt sợi, khoảng 30 g)
- Hành tím (băm nhuyễn, 1 củ nhỏ)
- Tỏi (băm nhuyễn, 2 tép)
Gia vị
- 1/2 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng nước màu
- Tiêu (rắc lên khi hoàn thành)
- Dầu ăn (để xào)
Mình rất thích cá basa vì giá rẻ, thịt béo ngậy và giàu protein. Món cá basa kho gừng này mình làm nhanh gọn, chỉ cần 15 phút chuẩn bị và khoảng 20 phút nấu. Cá được ướp gia vị thấm đều, sau đó kho cùng gừng thơm và hành tỏi băm. Khi cá chín mềm, rắc chút tiêu lên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đảm bảo mỗi khẩu phần vừa ngon vừa nhẹ, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá basa, cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước màu. Để ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gừng, thái sợi rồi xếp vào chảo. Đổ một ít dầu ăn, cho cá đã ướp vào chiên sơ tới khi cá săn lại. Thêm nước lọc, hành tím và tỏi băm vào, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại.
- 3
Bước 3
Khi cá đã chín, tắt bếp, rắc một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Đĩa cá basa kho gừng đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ngay cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.