Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá Basa 200 g
- 1/4 trái dứa (hoặc 1/2 trái)
- 2‑3 cọng hành lá
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh nước mắm
Món Cá Basa kho dứa là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của dứa và hương vị đậm đà của cá kho. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ mất vài phút chuẩn bị và khoảng 20 phút nấu, món ăn sẽ sẵn sàng cho bữa cơm gia đình. Cá mềm, thấm vị, nước sốt sệt sảo, thơm lừng hương dứa và hành lá. Thưởng thức cùng cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đường vào đảo cho tan và sánh màu. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, thêm nửa ly nước (khoảng 120 ml), bột nêm và nước mắm. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, để nước sốt sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Thái dứa thành miếng vừa ăn, cho vào chảo hoặc nồi đã có nước sốt, nhẹ nhàng đảo để dứa không bị cháy.
- 3
Bước 3
Thêm cá Basa vào chảo, đậy nắp và hạ lửa nhỏ. Đun khoảng 10 phút, thỉnh thoảng lắc nồi để cá không dính đáy. Khi cá đã thấm vị, mở nắp, tăng lửa nhẹ cho nước sốt sệt lại, nếm lại và cho hành lá cắt khúc vào, đảo nhanh.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, chuyển cá ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Phương Thảo
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh lối sống tối giản, rảnh thì lại chuyển qua thói quen lành mạnh. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.