Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá basa (số lượng tùy khẩu phần)
- Cà muối sẵn
- Ớt
- xả
- Nước (để pha đường)
Gia vị
- Đường (hoặc kẹo đắng nếu có)
- Mắm muối (tùy khẩu vị)
Món cá basa kho cà muối thơm lừng, ngọt thanh từ đường (hoặc kẹo đắng) hòa quyện cùng vị mặn của cá và cay nhẹ của ớt, xả. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà, vừa đơn giản lại rất đậm đà. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu không có kẹo đắng, mình sẽ dùng đường. Đun nồi cho nóng, cho đường vào, khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu caramel giống kẹo đắng, rồi rót một ít nước vào để tránh cháy nồi.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cá basa, để ráo. Cho cá vào nồi đã có đường caramel, thêm một ít mắm muối và đường (theo khẩu vị). Thêm xả và ớt đã thái vào hỗn hợp.
- 3
Bước 3
Đặt bếp lên lửa vừa, đun cho cá sôi và chín tới. Khi nước sôi, cho cà muối sẵn vào và khuấy nhẹ.
- 4
Bước 4
Tiếp tục ninh cho đến khi nước sệt lại, cá thấm vị, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Minh Quang
Thích tìm hiểu về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.