Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 khúc cá basa
- 1 mẩu gừng
- Hành lá (tùy lượng)
- Tỏi phi (tùy lượng)
- nước
- sốt kho tiêu
- đầu hành
- ớt
Gia vị
- Tiêu xay (tùy lượng)
- nước mắm
- đường
- ớt rim
Món cá basa kho thơm lừng, mềm ngon, rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian nấu ngắn gọn. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của nước mắm, đường và các loại gia vị đặc trưng. Thực hiện theo các bước chi tiết, mình sẽ hướng dẫn bạn từng chi tiết để món cá luôn đạt chuẩn. Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành để cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá basa, sau đó ngâm trong 30 phút trong nước pha giấm cùng vài lát gừng để khử mùi. Khi đã ngấm đủ, rửa lại cá cho sạch.
- 2
Bước 2
Xếp cá vào nồi, đổ 1 chén nước, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh sốt kho tiêu, 1/2 muỗng canh ớt rim, cùng đầu hành và ớt. Đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ và kho khoảng 30 phút cho cá thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Nêm lại cho vừa miệng, rắc hành lá, tỏi phi và tiêu xay lên trên. Đảo nhẹ rồi tắt bếp, món cá basa kho đã sẵn sàng để dọn lên dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.