Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc cá basa (khoảng 100 g), làm sạch
- 1/2 trái cà chua chín đỏ, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 giọt nước mắm Lê Gia
- Tiêu trắng, vừa ăn
- Dầu hạt cải (dùng để xào)
Món cá basa hấp cà chua thơm ngon, mềm mịn rất thích hợp cho bé đang học ăn dặm. Cá được hấp cùng gừng tạo hương vị nhẹ nhàng, còn sốt cà chua ngọt thanh giúp bé yêu thích hương vị tự nhiên. Cách chế biến nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản trong tủ lạnh. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, bé sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá basa, cắt khúc vừa ăn, rồi cho vào đĩa có vài lát gừng. Đặt đĩa vào nồi hấp, đậy nắp và hấp khoảng 8‑10 phút cho cá chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi cá đang hấp, mình chuẩn bị sốt cà chua: lột vỏ cà chua, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Đun một ít dầu hạt cải trong chảo, phi thơm hành tím băm, sau đó cho cà chua băm vào xào nhanh. Khi cà chua chín mềm, thêm 1 muỗng canh nước lọc và 1 giọt nước mắm, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cá đã chín, mình nhẹ nhàng đổ sốt cà chua lên mặt cá, rắc một ít tiêu trắng và lá ngò (nếu có) để tăng hương vị. Dọn ra đĩa, để nguội vừa ăn cùng cơm hoặc bột ăn dặm cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diễm Quỳnh Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về du lịch nội địa, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về ẩm thực địa phương.