Chuẩn bị
45 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
637 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (750 g) Cá bánh đường (đã làm sạch)
- 1/2 củ Hành tây
- 3 củ Hành tím
- 1 tờ lớn Giấy bạc
Gia vị
- 2 g Muối
- 10 g Thì là
- 2 cây Sả
- 30 ml Nước mắm kẹo chua ngọt
Mình vừa khám phá được món cá bánh đường nướng sả – loại cá biển hồng thịt trắng mềm, thơm lừng hương sả và hành. Khi nướng, cá giữ được độ ẩm, ngấm đầy vị muối và hương thảo mộc, ăn kèm nước mắm tỏi ớt hay cuốn bánh tráng thật tuyệt. Công thức này chỉ mất 45 phút chuẩn bị và 40 phút nướng, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình làm món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị biển nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bánh đường, để ráo. Rắc muối lên cá và ủ trong 15 phút để cá thấm vị.
- 2
Bước 2
Trên tờ giấy bạc, xếp lớp hành tây thái mỏng, lá thì là và sả đã đập dập. Đặt cá lên trên, rồi rắc thêm hành tím băm, sả và thì là lên mặt cá.
- 3
Bước 3
Gói chặt cá bằng giấy bạc sao cho không có lỗ, tạo thành một gói kín.
- 4
Bước 4
Cho gói cá vào lò nướng đã làm nóng 250 °C, nướng trong 35 phút cho cá chín đều và thơm.
- 5
Bước 5
Trong khi cá đang nướng, chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: băm nhỏ tỏi và ớt, trộn với nước mắm kẹo chua ngọt.
- 6
Bước 6
Lấy cá ra, mở gói, có thể cuốn bánh tráng hoặc chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.