Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
283 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con (700 g) cá bàn sa
- 1 mẩu nghệ
Gia vị
- 3 tép sả
- 2 trái ớt
Mình vừa thử nướng cá bàn sa với sả và nghệ trong giấy bạc và kết quả thật bất ngờ: cá mềm ngọt, thơm mùi sả, vị nghệ nhẹ nhàng. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần làm sạch cá, ướp gia vị rồi gói kín. Nướng ở nhiệt độ cao giúp cá chín đều, giữ được độ ẩm và hương vị. Thịt cá dễ gỡ xương, ăn kèm muối ớt xanh hoặc bánh tráng rau sống là tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá bàn sa, bỏ ruột, rửa lại cho thật sạch. Sau đó ướp cá với một chút muối, sả băm nhỏ và nghệ thái lát. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi cá đã ướp, mình gói chặt cá bằng giấy bạc, tạo thành một gói kín để giữ lại mọi hương vị và độ ẩm.
- 3
Bước 3
Cho gói cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 250 °C, nướng trong 35 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm. Khi ăn, mình thường kèm với muối ớt xanh hoặc cuốn bánh tráng rau sống để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.