Cá bạc má kho nước dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, sau đó ướp trong hỗn hợp nước mắm, muối, đường, bột nêm, tỏi băm và đầu hành đập dập khoảng 10‑15 phút để cá thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi cá đang ướp, mình cắt cà chua thành lát mỏng, hành lá cắt khúc 5 cm và băm nhỏ tỏi.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm, sau đó cho hành lá đập dập vào xào nhanh.

4. 4

   Bước 4

   Thêm cà chua vào chảo, đảo cho đến khi cà chua mềm ra. Đổ nước dừa vào ngập cá, hạ lửa vừa và đun cho cá chín mềm, khoảng 15‑20 phút. Khi cá đã mềm, mình cho 3‑4 lát ớt vào để tăng vị cay nhẹ. Tắt bếp và dọn ra đĩa.