Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 7 con cá bạc má
- 8 quả cà chua
Gia vị
- 6 muỗng canh nước mắm
- 6 muỗng canh đường
- 1 ít bột ngọt
- 1 ít bột nêm
- 1 ít tiêu
- Dầu điều
- Dầu ăn
Món cá bạc má kho cà chua thơm lừng, màu sắc bắt mắt sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp cá vừa đậm đà, vừa giữ được độ mềm ngon của cá. Sau đó, chúng ta sẽ xào cà chua cùng tỏi và một chút dầu điều để tạo nền sốt ngọt chua thanh. Cuối cùng, cá sẽ được kho cùng sốt cà chua cho tới khi thấm đều hương vị, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ cực kỳ ngon. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá bạc má, để ráo. Ướp cá với 1 muỗng tỏi băm, 6 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh đường, một chút bột ngọt, bột nêm và tiêu. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Bằm nhuyễn 8 quả cà chua. Phi tỏi trong chảo với một ít dầu ăn cho thơm, rồi cho cà chua vào xào đến khi cà chua sệt lại. Nêm thêm một chút đường và muối để tăng độ đậm đà, cuối cùng rưới một muỗng cà phê dầu điều để màu sắc hấp dẫn hơn.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp cà chua đã xào vào nồi kho cá, đổ nước sôi vừa đủ ngập cá. Đun nhỏ lửa cho cá chín mềm, khoảng 15‑20 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, tránh để quá mặn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Cuối Tuần
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, rảnh thì lại chuyển qua đồ gia dụng. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.