Cá bạc má kho cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá bạc má, để ráo. Đun nóng chảo, cho 100 ml dầu ăn vào, chờ dầu nóng rồi cho cá vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mặt cá đã vàng, mình lật sang chiên mặt còn lại cho tới khi vàng đều. Khi cá đã chín, gắp ra dĩa. Trong chảo cá vừa chiên, mình cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 50 ml nước, khuấy đều. Thêm tỏi băm và ớt dập nhuyễn, nêm nếm cho vừa ăn, rồi cho cá trở lại chảo để ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch cà chua, bổ đôi rồi cho vào chảo cùng cá đang kho. Đun cho tới khi cà chua chín mềm, rồi cho hành lá cắt khúc khoảng 2 cm vào, khuấy nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, mình múc cá ra dĩa, dọn kèm rau sống hoặc dưa chua. Món cá bạc má kho cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức.

   
5. 5

   Bước 5

   Chúc các bạn thành công và ngon miệng!