Cá bạc má hấp xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá, để ráo rồi ướp với sả, gừng băm, xì dầu và 1 thìa dầu ăn. Dùng tay bóp đều cho gia vị thấm sâu, để yên trong khoảng 10‑15 phút để cá ngấm mùi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt cá lên một khay chịu nhiệt, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm chịu nhiệt trong lò vi sóng. Bật lò ở công suất trung bình‑cao (khoảng 800 W) và hấp trong 7‑10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Sau nửa thời gian, mình mở lò, nhẹ nhàng lật mặt cá để chín đều, bỏ màng bọc ra, rắc hành thì là đã rửa sạch và ớt lên trên để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục hấp cho đến khi cá chín tới, tách xương dễ dàng – lúc này cá đã mềm, thơm mùi sả, gừng và xì dầu, sẵn sàng dọn ra ăn.