Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá ba sa
- 200 g dưa cải chua
- 400 ml nước lọc
- 10 g hành tăm
- 1 củ hành tím
- 2 trái ớt
- Vài cọng rau ngỗ
Gia vị
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường phèn
- 2 muỗng canh nước mắm
Món cá ba sa thơm ngon, được om cùng dưa cải chua giòn tan và hương vị đậm đà. Chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình 2 người. Thêm chút ớt và rau ngỗ cho vị cay nhẹ, màu sắc bắt mắt. Đơn giản, nhanh gọn, nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cá ba sa bằng nước muối, sau đó để ráo. Cho cá vào nồi, đổ nước lọc sao cho nước vừa xấp mặt cá, rồi cho 10 g hành tăm đã đập dập vào. Đun sôi, trong khi chờ cá sôi mình rửa sạch dưa cải chua, vắt cho ráo và xào nhanh với hành tím băm nhuyễn cho tới khi dưa cải chua chín tới, rồi để sang bên.
- 2
Bước 2
Khi nước trong nồi đã sôi, mình hạ lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường phèn vào. Tiếp theo cho dưa cải chua đã xào vào nồi cá, đun nhẹ trong khoảng 3 phút để các vị ngấm đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng, cho ớt đã xắt lát và vài cọng rau ngỗ vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món cá ba sa om dưa cải chua đã sẵn sàng để dọn lên bàn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.