Chuẩn bị
1 tiếng 15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 750 g cá ba sa
- 2 củ hành tím, thái lát
- 1 chén nước
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1,5 muỗng mật ong
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1 muỗng dầu hào
- 4 muỗng nước mắm
Cá ba sa kho tộ là món ăn truyền thống của miền Bắc, vị ngọt nhẹ của mật ong hòa quyện cùng nước mắm đậm đà, tạo nên hương thơm khó quên. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình nhờ cách chế biến đơn giản và thời gian chuẩn bị vừa phải. Bạn chỉ cần 750 g cá ba sa tươi, vài loại gia vị cơ bản và một chút kiên nhẫn để ướp cá. Sau khi kho đến khi nước gần cạn, cá sẽ ngấm đều hương vị, thịt mềm, thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ba sa dưới vòi nước muối, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với 4 muỗng nước mắm và 1/2 thìa bột ngọt, trộn đều.
- 2
Bước 2
Thêm tiêu, 1,5 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào và hành tím thái lát vào cá, trộn nhẹ và để ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, cho cá vào nồi tộ, đổ thêm 1 chén nước. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho tới khi nước kho gần hết và cá thấm vị, khoảng 20‑25 phút. Tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.