Cá ba sa kho rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá ba sa, để ráo. Cà chua gọt vỏ, cắt thành lựu. Cà rốt rửa sạch, thái sợi. Lơ xanh cắt khúc vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt lựu. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu hạt cải vào chảo, phi hành băm cho thơm. Thêm cà rốt vào xào đến khi chín tới, rồi cho lơ xanh tiếp tục xào nhanh. Cuối cùng cho nấm rơm vào, xào sơ cho vừa chín, nêm một chút hạt nêm. Đổ ra đĩa để riêng, chuẩn bị chảo khác cho cà chua.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo còn lại, cho một ít dầu hạt cải, phi tỏi băm cho thơm. Thêm cà chua đã cắt lựu vào xào đến khi cà chua mềm và nhừ, rưới một ít nước lọc để hầm nhẹ. Khi cà chua đã nhừ, cho cá ba sa vào hầm cùng nước tương tảo bẹ, xíu đường, muối và một ít hạt nêm. Khi cá gần chín, cho hỗn hợp rau đã xào vào, nêm lại cho vừa ăn, thêm ít nước lọc nếu cần. Đun lửa nhỏ cho đến khi cá và rau chín mềm, hương vị hoà quyện, rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Món cá ba sa kho rau củ đã sẵn sàng. Đổ ra đĩa, ăn kèm cơm trắng sẽ thật ngon miệng. Chúc các bạn thành công!