Burger phô mai bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, bỏ gân thừa, cắt mỏng rồi băm nhuyễn. Băm nhỏ bánh Ritz, hành tây, hành tím và tỏi. Đặt tất cả vào bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt băm, vụn bánh Ritz, hành tỏi băm, trứng, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh sữa tươi, muối, tiêu vào bát, trộn tay cho hỗn hợp mịn đồng nhất, rồi chia thành 4 viên patty vừa với bánh burger.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt khoai tây thành miếng nhỏ, ngâm trong nước muối để không thâm, vớt ra để ráo, rồi xếp lên khay nướng. Nướng ở 190 °C trong 20 phút, xịt dầu ăn và lắc đều, sau 5 phút nữa lắc lại cho khoai giòn đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt bánh burger làm đôi, rắc phô mai mỏng lên cả hai mặt (hoặc chỉ một mặt nếu thích). Đặt bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 190 °C, nướng 5 phút cho bánh giòn vàng và phô mai tan chảy.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: xà lách rửa sạch, cà chua cắt lát, dưa leo mini, hành tím thái lát.

   
6. 6

   Bước 6

   Áp chảo patty: cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, rồi cho patty vào chiên. Khi mặt dưới vàng, lật một lần và chiên mặt còn lại khoảng 1,5 phút (độ medium). Thêm 2 lát bơ lạt vào chảo để tăng hương thơm.

   
7. 7

   Bước 7

   Lắp ráp burger: đặt patty lên bánh, sau đó xếp xà lách, cà chua, dưa leo, hành tím và khoai tây chiên. Thêm bánh trên cùng, rồi thưởng thức.