Burger bò nướng phô mai sốt nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho thịt bò xay vào bát, trộn đều với một ít bread crumbs, một quả trứng gà đã đánh tan, rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm và một chút tỏi băm. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hỗn hợp thịt đã nghỉ, mình chia thành 2 viên bằng nhau, nặn dẹt thành hình bánh mì. Đặt một lát phô mai mozzarella lên mỗi miếng thịt, rồi gập lại và nặn lại thành hình tròn dày vừa ăn cho 2 người.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó đặt các miếng thịt lên chảo áp chảo. Khi mặt dưới đã chín vàng, mình lật mặt và tiếp tục chiên cho đến khi thịt chín tới và phô mai tan chảy. Đặt chảo sang một bên, chuẩn bị nấu sốt nấm.

4. 4

   Bước 4

   Mình cắt khoai tây thành sợi mỏng, rửa sạch bột nước, để ráo và thấm khô. Sau đó cho khoai tây vào chảo chiên sâu với dầu nóng cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu và rắc một chút muối.

5. 5

   Bước 5

   Để làm sốt nấm, mình cho một ít bơ vào chảo, xào nhanh nấm đã cắt lát cùng tỏi băm, sau đó thêm một muỗng canh đường, một muỗng canh nước tương và một ít hạt nêm. Đun sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa miệng và để lửa nhỏ trong khoảng 5‑10 phút cho sốt sệt lại.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp lá xà lách lên bánh mì, đặt miếng burger đã chiên lên trên, rưới sốt nấm lên mặt bánh, rồi rắc khoai tây chiên giòn lên trên cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị béo ngậy của phô mai và độ giòn tan của khoai tây.