Buổi tối với trứng cuộn bacon ăn cùng rau củ (eat clean)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt cà tím thành các khoanh tròn, rắc tiêu và thoa một ít dầu ô liu lên mặt. Để khoảng 1‑2 phút rồi cho lên chảo áp chảo cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Đánh 2 quả trứng trong bát, cho một chút bột ngọt và tiêu. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo đã nóng, chiên nhanh tới khi gần chín, rồi đặt 2 miếng bacon lên trên và cuộn trứng lại. Cắt cuộn trứng thành những lát vừa ăn và xếp ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình cho miếng bí đỏ vào lò vi sóng, quay 5 phút cho chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Dưa chuột rửa sạch, thái thành những lát dài vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Bày tất cả các món lên đĩa: cà tím áp chảo, trứng cuộn bacon, bí đỏ đã luộc, dưa chuột thái lát. Rưới một ít tương ớt lên cà tím, rắc lạc rang lên trên để tăng độ béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn ấm!