Buổi sáng Hủ tiếu bò kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp thịt bò với một nửa lượng tỏi và hành tím đã băm, thêm một chút muối vì bột cà ri đã có gia vị sẵn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt và thanh quế, để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch các loại rau gồm hành lá, hành tây thái mỏng, xà lách và ngò tây, để sẵn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho tỏi và hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi săn lại, rồi đổ nước dùng vào.

   
5. 5

   Bước 5

   Đậy nắp nồi áp suất, hẹn giờ nấu, nêm nếm gia vị. Khi sôi, hòa 2‑3 muỗng bột năng với ít nước, khuấy đều rồi cho vào nồi để nước sệt lại.

   
6. 6

   Bước 6

   Món hủ tiếu bò kho đã hoàn thành, dọn lên bát, kèm rau sống và hủ tiếu đã luộc.