Chuẩn bị
35 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 lá hoành thánh
- 1 xương ống heo
- 300 g tôm
- 200 g thịt xay nhuyễn
- Hành tím
- Đầu hành lá
- Hành phi
- Hành ngò
- Xà lách, giá, hẹ
Gia vị
- Tiêu
- Mắm
- 1 tsp đường phèn
- 1/2 tsp bột ngọt
Mỗi buổi sáng tôi lại háo hức chuẩn bị những chiếc hoành thánh nhân tôm thịt giòn tan, thơm lừng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Từ việc hầm xương lấy nước dùng, đến việc trộn nhân và gói hoành thánh, tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước. Cuối cùng, chỉ cần trụng nhanh rồi chiên vàng là có ngay một bữa sáng đầy màu sắc và hương vị. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch xương ống heo với một chút muối, sau đó hầm cho tới khi xương mềm và lấy được nước dùng thơm ngon. Thêm hành tím và đầu hành lá vào nồi để tăng hương vị, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xay nhuyễn thịt và tôm (tôm lột vỏ, bỏ chỉ lưng rồi xay cùng thịt). Thêm một ít mắm, tiêu, hành tím và đầu hành lá đã chuẩn bị, trộn đều cho hỗn hợp nhân thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Mình dùng lá hoành thánh mua sẵn để tiết kiệm thời gian (cũng có thể tự làm nếu muốn). Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi lá, rồi thoa một lớp nước quanh mép bột để khi gấp mép không bị bung ra. Gấp thành hình bán nguyệt hoặc hình tròn tùy thích.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình trụng hoành thánh trong nồi nước sôi riêng khoảng 2‑3 phút cho chín, rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo cho dầu vào chảo, chiên hoành thánh đến khi vỏ vàng giòn, rồi dọn ra đĩa, ăn kèm xà lách, giá và hẹ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.